Cigne blanc

Aquest vi blanc jove, elaborat amb Macabeu i Xarel·lo, presenta un perfil afruitat amb un toc sedós gràcies a la seva elaboració amb sucre residual. La verema es fa manualment per garantir la qualitat del raïm, amb un premsat suau per extreure el most pur. La fermentació es realitza en dipòsits d’acer inoxidable a 16ºC, interrompuda per conservar els sucres naturals i aportar-li el seu caràcter afruitat.

Característiques principals:

Varietats de raïm: Macabeu, Xarel·lo
Collita: 2023
Graduació alcohòlica: 11,5%-12% Vol.
Color: Groc palla brillant amb reflexos daurats
Aroma: Florals, fruita blanca (poma, pera) i matisos minerals
Sabor: Fruitat, sedós, amb acidesa integrada i cos cremós
Maridatge: Amanides, pasta, verdures, aus, peixos a la graella i fumats
Temperatura de servei: 6-8°C

Descripció

Varietats de Raïm: Macabeu, Xarel·lo
Collita: 2023
Graduació Alcohòlica: (Exemple: 11,5%-12% Vol.)
Tipus de Vi: Blanc Jove amb sucre residual
Elaboració Verema manual per preservar la qualitat del raïm.
Premsat suau per extreure el most amb la màxima puresa.
Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable a 16ºC, interrompuda per
conservar part dels sucres naturals, aportant un caràcter sedós i afruitat.
Notes de Tast
Vista: Color groc palla brillant amb reflexos daurats.
Nas: Delicades aromes florals, fruita blanca (poma, pera) i subtils matisos
minerals.
Boca: Sabor afruitat i sedós, amb una acidesa ben integrada i un cos
cremós. Final llarg i fresc, amb tanins fins i una sensació addictiva.
Maridatge
Ideal per a:

Amanides fresques
Pasta i plats de verdures
Aus en totes les seves variants
Peixos a la graella i fumats
Excel·lent com a aperitiu refrescant

Temperatura de Servei: Entre 6 i 8°C per gaudir-ne plenament.

Aquest Signe Blanc és una expressió pura del Penedès, capturant la frescor i elegància d’aquest territori vinícola.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Cigne blanc”